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Santenay - Comptoir JOA
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Menu du Comptoir
Du lundi au dimanche - Midi & soir - Hors évènement spécialPlat du jour850 PTS17,00 €850 PTS17,00 €Entrée, Plat du jour ou Plat du jour, Dessert1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Entrée, Plat du jour, Dessert1,250 PTS25,00 €1,250 PTS25,00 € -
Menu à la carte
Composez votre menu parmi les plats à la carteEntrée, Plat ou Plat , Dessert1,450 PTS29,00 €1,450 PTS29,00 €Entrée, Plat, Dessert1,800 PTS36,00 €1,800 PTS36,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
Des recettes signées par votre chef, réalisées dans la plus pure tradition de la cuisine française avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les entrées
EntréeVelouté de butternut MAISON BOXÉmulsion aux noix et copeaux de jambon cru600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Salade César by JOA BOX MAISONSalade romaine, poulet croustillant, tomates, parmesan, oeuf, croûtons et sauce César (mayonnaise, câpres, anchois, citron)650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Oeuf en Meurette au cassis MAISON SIGNATURE BOXLardons fumés aux sarments de vignes et oignons frits650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Tataki de bœuf MAISONSauce soja, sésame et légumes croquants700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Fricassée d’escargots MAISONGirolles confites en persillade700 PTS14,00 €700 PTS14,00 € -
Les plats
Le Moulin Madame se met au rose Recommandé par le chef MAISON BOXPenne aux betteraves, tomates séchées et ricotta aux herbes950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Salade façon César by JOA MAISONSalade romaine, poulet croustillant, tomates, parmesan, oeuf, croûtons et sauce César (mayonnaise, câpres, anchois, citron)1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Burger Savoyard Recommandé par le chef MAISON BOX LOCALSteack haché Charolais 180g, salade, tomate, oignon rouge, reblochon, frites1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Côte de veau MAISONBeurre maître d’hôtel aux noisettes, pomme paillasson1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Filet de Bar MAISON BOXSauce ravigote, chou-fleur rôti1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Tartare de boeuf Charolais LOCAL MAISON180g aux couteaux, préparé, classique ou aller-retour, frites et salade1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €Saucisse de la maison Baraban LOCAL MAISONAligot, jus corsé à l’ail confit1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 € -
Les Desserts
Fromage blanc BOXCrème, sucre ou coulis de fruits400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Ananas rôti façon Piña Colada MAISONSauce à la coco500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Pailleté chocolat Recommandé par le chef MAISON BOX SIGNATUREMousse au chocolat, praliné, nougatine500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Le baba d’Orianne MAISON BOXSirop au Rhum, caramel, chantilly500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Coupe de glace JOA3 parfums au choix, crème Chantilly maison500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Café au thé gourmand JOA MAISONAccompagné de ses mignardises500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Assiette de fromagesCerneaux de noix550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €
BOX
JOA Box
BIO
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VEGAN
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LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
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fait maison
Prix nets TTC. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante.
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Mardi 03 décembre
EntréeCrumble salé aux légumes, féta et noixPlatSaucisse de montbéliard et sa polenta crémeuse au parmesanDessertBavarois à la framboise -
Mercredi 04 décembre
EntréeTortilla espagnolePlatPièce du boucher et ses légumes du momentDessertcrème brulée vanille -
Jeudi 05 décembre
EntréeŒufs cocotte au maroillePlatRôti de porc sauce charcutière et ses tagliatellesDessertMoelleux chocolat et sa crème anglaise -
Vendredi 06 décembre
EntréeJambon persilléPlatGratin de fruits de mer et son riz basmatiDessertEclair praliné noisettes -
Samedi 07 décembre
EntréeTaboulé orientalPlatPaupiette de veau et ses haricots verts en persilladeDessertTarte au citron -
Dimanche 08 décembre
EntréePâté en croûtePlatBoeuf bourguignon et ses pommes de terre grenaillesDessertChouquettes maison
BOX
JOA Box
BIO
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LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Dans la limite des stocks disponibles
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JOA 20 de cépages
Verre25 cl50 cl75 clRouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - Merlot Spécialité JOAVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay Spécialité JOAVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache Spécialité JOAVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Côte du Rhône BIO 2017 JOA & M. Chapoutier Spécialité JOA BIOVerre6,00 €75 cl22,00 €Verre6,00 €25 cl50 cl75 cl22,00 € -
Pichets
Verre25 cl50 clVins de Pays Rouge – Blanc – Rosé Spécialité JOAVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 € -
Vins rouges
Verre75 cl50 clSantenay Village - Clos des cornieres - Domaine JF CHAPELLEVerre12,00 €75 cl48,00 €Verre12,00 €75 cl48,00 €50 clDomaine du Grand Veneur "Réserve" - Côtes du Rhône AOC BIO75 cl29,00 €Verre75 cl29,00 €50 clDomaine P.Lorieux "Expression" - Saint Nicolas de Bourgueil AOC75 cl31,00 €50 cl21,00 €Verre75 cl31,00 €50 cl21,00 €Chapoutier JOA - Côtes du RhôneVerre6,00 €75 cl22,00 €Verre6,00 €75 cl22,00 €50 clChâteau Gravelines - Bordeaux AOC75 cl27,00 €Verre75 cl27,00 €50 clDomaine de Thulon - MorgonVerre9,00 €Verre9,00 €75 cl50 clJOA rouge - Merlot IGPVerre5,00 €75 cl18,00 €50 cl12,00 €Verre5,00 €75 cl18,00 €50 cl12,00 € -
Vins blancs
Verre25 cl50 cl75 clJOA Blanc – Vin du pays d’Oc IGP ChardonnayVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Santenay - Domaine Mestre Père et FilsVerre12,00 €75 cl48,00 €Verre12,00 €25 cl50 cl75 cl48,00 €Mâcon Cruzille - Domaine de l'Echelette75 cl31,00 €Verre25 cl50 cl75 cl31,00 €Domaine du Colombier - Chablis AOC75 cl41,00 €Verre25 cl50 cl75 cl41,00 €Domaine Thibert-Miranda - Mâcon FuisséVerre9,00 €Verre9,00 €25 cl50 cl75 cl -
Vins rosés
Verre25 cl50 cl75 clJOA Rosé – Vin du pays d’Oc IGP GrenacheVerre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Verre5,00 €25 cl7,00 €50 cl12,00 €75 cl18,00 €Domaine de Figueirasse « Gris de Gris » - Sable de Camargue IGP BIO75 cl28,00 €Verre25 cl50 cl75 cl28,00 €Château Les Vingtinières - Côtes de Provence AOC50 cl21,00 €75 cl30,00 €Verre25 cl50 cl21,00 €75 cl30,00 € -
Champagnes / Cremant
Coupe75 clCrémant de Bourgogne - Vitteaut-AlbertiCoupe325 PTS6,50 €75 cl1,600 PTS32,00 €Coupe325 PTS6,50 €75 cl1,600 PTS32,00 €MontaudonCoupe550 PTS11,00 €75 cl3,100 PTS62,00 €Coupe550 PTS11,00 €75 cl3,100 PTS62,00 €JOA Spécialité JOACoupe600 PTS12,00 €75 cl3,600 PTS72,00 €Coupe600 PTS12,00 €75 cl3,600 PTS72,00 €Pommery Brut Royal75 cl4,600 PTS92,00 €Coupe75 cl4,600 PTS92,00 €Duval-Leroy "Pur chardonnay"75 cl6,000 PTS120,00 €Coupe75 cl6,000 PTS120,00 € -
Bières
25 cl33 cl50 clBière JOA Spécialité JOAArtisanale blonde ou ambrée33 cl6,00 €25 cl33 cl6,00 €50 clHeinekenPression25 cl4,50 €50 cl8,00 €25 cl4,50 €33 cl50 cl8,00 €AffligemPression25 cl5,00 €50 cl9,00 €25 cl5,00 €33 cl50 cl9,00 €Affligem RougePression25 cl5,00 €50 cl9,00 €25 cl5,00 €33 cl50 cl9,00 €Picon Bière25 cl5,50 €50 cl8,50 €25 cl5,50 €33 cl50 cl8,50 €Heinken Fobo33 cl6,00 €25 cl33 cl6,00 €50 clDesperados33 cl6,50 €25 cl33 cl6,50 €50 clMort Subite Kriek33 cl7,00 €25 cl33 cl7,00 €50 clHeinken 0.0 (sans alcool)33 cl6,00 €25 cl33 cl6,00 €50 cl -
Apéritifs
Suze225 PTS4,50 €225 PTS4,50 €Ricard250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir JOA250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Porto Rouge250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Martini Bianco-Rosso-Fiero250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Kir Crémant375 PTS7,50 €375 PTS7,50 €Kir Royal500 PTS10,00 €500 PTS10,00 € -
Eaux minérales
33 cl50 cl1 lEvian33 cl5,00 €50 cl5,50 €1 l6,00 €33 cl5,00 €50 cl5,50 €1 l6,00 €Badoit33 cl5,00 €50 cl5,50 €1 l6,00 €33 cl5,00 €50 cl5,50 €1 l6,00 € -
Jus de fruits - Sodas
Sirop à l'eau100 PTS2,00 €100 PTS2,00 €Jus de fruit (pomme - ananas - orange - pamplemousse - exotique - abricot - tomate)250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Fuzz tea - Orangina - Schweppes (tonic, agrum)250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Coca-Cola - Coca Cola Zéro - Oasis Tropical250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Sprite250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Limonade250 PTS5,00 €250 PTS5,00 €Red Bull300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Supplément sirop30 PTS0,60 €30 PTS0,60 € -
Boissons chaudes
Café125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Café noisette125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Café crème200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Double Expresso200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Thé ou Infusion175 PTS3,50 €175 PTS3,50 €Capuccinio - Chocolat200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Irish Coffee500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
