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Sables d'Olonne - Comptoir JOA
Des recettes savoureuses, avec un soupçon d'audace et beaucoup d'attention !
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Les planches à partager
Planche de charcuterie700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Planche de fromages700 PTS14,00 €700 PTS14,00 €Planche de tapas frits600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Les entrées
Croustillant de chèvre, roquette et réduction balsamique Recommandé par le chef MAISON BOX350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Salade César Spécialité JOA MAISON BOX500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Tartare de hareng fumé, rattes du Touquet, chantilly noisettes Recommandé par le chef MAISON400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Tataki de boeuf MAISON550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Soupe gratinée à l’oignon Recommandé par le chef MAISON400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Carpaccio de lomo ibérique, condiments et huile de chorizo Recommandé par le chef MAISON600 PTS12,00 €600 PTS12,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 6650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Huîtres de la Guittière, Fines de claire N°3 - par 9950 PTS19,00 €950 PTS19,00 € -
Les plats
Côte de veau, paillasson de pommes de terre, sauce charcutière Spécialité JOA MAISON900 PTS18,00 €900 PTS18,00 €Filet de bar, beurre aux salicornes et chou fleur rôti MAISON BOX1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Suprême de pintade rôti, purée de carottes aux éclats de noisettes Recommandé par le chef MAISON BOX1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Burger du Chef Recommandé par le chef MAISONpain de notre boulanger, steak haché façon bouchère, confit d’oignons, sauce miel/moutarde, tomate, cheddar, bresaola, frites950 PTS19,00 €950 PTS19,00 €Fondant de veau, jus aux épices, poêlée de légumes de saison Recommandé par le chef MAISON BOX1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Gnocchis au gorgonzola, roquette et noix MAISON BOX V750 PTS15,00 €750 PTS15,00 €Dos de cabillaud en croûte de chorizo, risotto tomate-basilic Recommandé par le chef MAISON1,150 PTS23,00 €1,150 PTS23,00 €Coeur de rumsteak grillé, crème de camembert et frites fraiches MAISON1,050 PTS21,00 €1,050 PTS21,00 €Entrecôte VBF, frites fraîches et mesclun MAISON1,350 PTS27,00 €1,350 PTS27,00 € -
Les desserts
Tartelette au chocolat, mousse vanille, caramel au beurre salé Recommandé par le chef MAISON500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €Poire pochée, sirop vanille, chantilly et crumble au spéculos Recommandé par le chef MAISON450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Brioche façon pain perdu, crème glacée à la confiture de lait et fleur de sel Recommandé par le chef MAISON BOX450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Panacotta à la pistache, gelée de framboises et bergamote Recommandé par le chef MAISON BOX300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €Petite planche de desserts à partager MAISONSélection de 5 mini-desserts du moment450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Grande planche de desserts à partager MAISONSélection de 12 mini-desserts du moment1,100 PTS22,00 €1,100 PTS22,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
Prix nets TTC. L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération. Afin de vous garantir une qualité d’hygiène optimale, nous faisons régulièrement contrôler les différentes étapes de préparation par une entreprise indépendante. Réclamation-Médiation : Pour toute réclamation, merci de nous contacter par courrier à l'adresse du casino. À défaut de réponse satisfaisante dans un délai de 60 jours, vous pourrez saisir le médiateur du tourisme et du voyage dont les coordonnées et modalités de saisine sont disponibles sur son site : www.mtv.travel
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Menu complet
Entrée + Plat + Dessert BOX1,750 PTS35,00 €1,750 PTS35,00 € -
Les Entrées
Petite salade César Spécialité JOA MAISONCroustillant de chèvre, roquette et réduction balsamique Recommandé par le chef MAISON -
Les Plats
Filet de bar, beurre aux salicornes et chou fleur rôti MAISONSuprême de pintade rôti, purée de carottes aux éclats de noisettes Recommandé par le chef MAISONFondant de veau, jus aux épices et poêlée de légumes de saison Recommandé par le chef MAISON -
Les desserts
Brioche façon pain perdu, crème glacée à la confiture de lait et fleur de sel Recommandé par le chef MAISONPanacotta à la pistache, gelée de framboises et bergamote Recommandé par le chef MAISON -
Formule du jour
Les plats et desserts de la formule du jour sont proposés du lundi au vendredi, midi et soir, dans la limite des stocks.Plats du jour800 PTS16,00 €800 PTS16,00 €Desserts du jour300 PTS6,00 €300 PTS6,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
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JOA 20 de cépages
75 clRouge – Vin du pays d’Oc IGP Cabernet - Merlot Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Blanc – Vin du pays d’Oc IGP Chardonnay Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 €Rosé – Vin du pays d’Oc IGP Grenache Spécialité JOA1,000 PTS20,00 €1,000 PTS20,00 € -
Pichets
50 clRosé550 PTS11,00 €550 PTS11,00 €Rouge600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Vins blancs
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du FouFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL225 PTS4,50 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL225 PTS4,50 €75CL1,200 PTS24,00 €Vignoble Malidain Le Demi-BoeufSauvignon IGP Val de Loire75CL1,250 PTS25,00 €12CL75CL1,250 PTS25,00 €Domaine LeclercAOC Ménetou-Salon12CL450 PTS9,00 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL450 PTS9,00 €75CL1,850 PTS37,00 €Domaine de MiselleIGP Côtes de Gascogne12CL275 PTS5,50 €75CL1,450 PTS29,00 €12CL275 PTS5,50 €75CL1,450 PTS29,00 €Château Haut LagrangeAOC Pessac-Léognan75CL2,550 PTS51,00 €12CL75CL2,550 PTS51,00 €Domaine Rentz RieslingAOC Alsace12CL350 PTS7,00 €75CL1,900 PTS38,00 €12CL350 PTS7,00 €75CL1,900 PTS38,00 €Domaine de la Patience BIOIGP Côteaux du Pont du Gard75CL1,250 PTS25,00 €12CL75CL1,250 PTS25,00 €Domaine de Figueirasse Les Saladelles BIO BIOIGP Sable de Camargue75CL1,350 PTS27,00 €12CL75CL1,350 PTS27,00 €A. Jaume Domaine Grand Veneur Le Miocène BIOAOC Châteauneuf-du-Pape75CL3,800 PTS76,00 €12CL75CL3,800 PTS76,00 €Domaine Thibert-MirandaAOC Saint-Véran75CL2,100 PTS42,00 €12CL75CL2,100 PTS42,00 €Domaine J-M. BouzereauAOC Meursault75CL5,500 PTS110,00 €12CL75CL5,500 PTS110,00 € -
Vins Rosés
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du FouFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL225 PTS4,50 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL225 PTS4,50 €75CL1,200 PTS24,00 €Domaine de Figueirasse Gris de Gris BIOIGP Sable de Camargue75CL1,350 PTS27,00 €12CL75CL1,350 PTS27,00 €Domaine Saint Victorin Or BIOAOP Côtes de Provence12CL345 PTS6,90 €75CL1,850 PTS37,00 €12CL345 PTS6,90 €75CL1,850 PTS37,00 €Domaine de la Nartette BIOAOP Bandol75CL2,000 PTS40,00 €12CL75CL2,000 PTS40,00 € -
Vins Rouges
12CL75CLVignoble Mourat Château Marie du FouFiefs Vendéens AOC Mareuil12CL225 PTS4,50 €75CL1,200 PTS24,00 €12CL225 PTS4,50 €75CL1,200 PTS24,00 €Château de VarrainsAOP Saumur-Champigny75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Raffault Les Galuches BIOAOC Chinon75CL1,700 PTS34,00 €12CL75CL1,700 PTS34,00 €Domaine Leclerc BIOAOC Ménetou-Salon75CL1,800 PTS36,00 €12CL75CL1,800 PTS36,00 €F. Castaing Les Hauts des OlivouxAOC Pécharmant12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €12CL335 PTS6,70 €75CL1,800 PTS36,00 €Domaine de Figueirasse Les Baronnets BIOIGP Sable de Camargue75CL1,350 PTS27,00 €12CL75CL1,350 PTS27,00 €Mas Gourdou Le Pas du LoupAOC Pic Saint Loup75CL2,150 PTS43,00 €12CL75CL2,150 PTS43,00 €Château La FreynelleAOC Bordeaux12CL285 PTS5,70 €75CL1,400 PTS28,00 €12CL285 PTS5,70 €75CL1,400 PTS28,00 €Château Lescure 2016 BIOAOC Saint-Emilion Grand Cru75CL2,800 PTS56,00 €12CL75CL2,800 PTS56,00 €Château de ComeAOP Saint Estèphe75CL3,800 PTS76,00 €12CL75CL3,800 PTS76,00 €Blason d’IssanAOP Margaux75CL4,300 PTS86,00 €12CL75CL4,300 PTS86,00 €Domaine de Thulon CharmesAOP Morgon12CL450 PTS9,00 €75CL2,100 PTS42,00 €12CL450 PTS9,00 €75CL2,100 PTS42,00 €JOA et M. Chapoutier BIOAOP Côtes du Rhône75CL1,550 PTS31,00 €12CL75CL1,550 PTS31,00 €Domaine Bernard BurgaudAOC Côte Rôtie75CL5,350 PTS107,00 €12CL75CL5,350 PTS107,00 €Domaine Pierre Ravaut Vieilles VignesAOC Aloxe-Corton75CL4,100 PTS82,00 €12CL75CL4,100 PTS82,00 €Domaine Truchetet Vieilles VignesAOC Nuits Saint Georges75CL6,550 PTS131,00 €12CL75CL6,550 PTS131,00 € -
Eaux minérales
Evian, Badoit 50cl295 PTS5,90 €295 PTS5,90 €Evian, Badoit 100cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 €Voss (Norvège) plate ou pétillante 80clHors Club395 PTS7,90 €395 PTS7,90 € -
Champagnes
10 cl75 clChampagne Montaudon10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €10 cl600 PTS12,00 €75 cl3,750 PTS75,00 €Champagne JOA Spécialité JOABlanc de Blancs10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €10 cl650 PTS13,00 €75 cl4,000 PTS80,00 €Pommery Brut Royal75 cl4,750 PTS95,00 €10 cl75 cl4,750 PTS95,00 € -
Apéritifs
Martini Vibrantesans alcool200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Pastis 51- Ricard - 2cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Suze-Porto-Martini-Lillet- 6cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Kir - 10cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €Kir Royal - 10cl650 PTS13,00 €650 PTS13,00 €Americano - 6cl325 PTS6,50 €325 PTS6,50 € -
Bières
25 cl33 clBière JOA Spécialité JOAArtisanale blonde ou ambrée33 cl300 PTS6,00 €25 cl33 cl300 PTS6,00 €Heineken 0.0sans alcool33 cl250 PTS5,00 €25 cl33 cl250 PTS5,00 € -
Whiskys
4clWilliam Lawson’s350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Jack Daniel's400 PTS8,00 €400 PTS8,00 €Rozelieures500 PTS10,00 €500 PTS10,00 €M. Couvreur Intravaganza450 PTS9,00 €450 PTS9,00 €Hatozaki600 PTS12,00 €600 PTS12,00 € -
Maison Vrignaud
Triple Sec 35% orange - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €Mentilla 24% menthe glaciale350 PTS7,00 €350 PTS7,00 €La Richelieu 35% poire williams - 4cl350 PTS7,00 €350 PTS7,00 € -
Jus de fruits - Sodas
Coca-Cola 33 cl, Oasis tropical 33 cl, Schweppes 25 cl, Orangina 25 cl, Fuzetea 25 cl, Jus de fruits Granini 25 cl200 PTS4,00 €200 PTS4,00 € -
Boissons chaudes
Café, décaféiné125 PTS2,50 €125 PTS2,50 €Thé ou Infusion200 PTS4,00 €200 PTS4,00 €
BOX
JOA Box
BIO
bio
GF
sans gluten
VEGAN
vegan
V
végétarien
LOCAL
local
SIGNATURE
signature chef
MAISON
fait maison
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.