Gastronomie
Menu de Fêtes
Découvrez notre menu de fêtes, proposé le mardi 24 décembre au dîner, le mercredi 25 décembre et le mercredi 1er janvier au déjeuner.
Amuse-bouche
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Foie gras de canardmi-cuit, pain d'épices façon pain perdu et marmelade de figues
ou Bouchée feuilletée aux champignons, escargots et beurre persillé
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Ballotine de volaille aux champignons, mousseline de céléri aux noix et jus de viande corsé
ou Joue de lotte rôtie, légumes sautés, curry rouge et coriandre
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Millefeuille croustillant, crème mousseline au praliné et noisettes torréfiées
ou Macaron pistache, framboise et yuzu